CURSO CAPACITAÇÃO CECANE UFRGS

Curso de Capacitação para Conselheiros de Alimentação Escolar, realizado pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE UFRGS), em Porto Alegre/RS, nos dias 01, 02 e 03 de dezembro de 2009.
Programação
Eixo 1: Segurança Alimentar e PNAE
- História e Panorama Atual do PNAE;
- PNAE como política de Segurança Alimentar e Nutricional.
Eixo 2: O CAE e seu Trabalho no PNAE
- Trabalho do CAE no PNAE: importância, atribuições e potencialidades.
Eixo 3: Práticas do PNAE
- Dimensões técnico-científicas da Alimentação Escolar Saudável: cardápio escolar, sanidade dos alimentos, compra de alimentos da agricultura familiar;
- Processo de Compras: licitação;
- Prestação de contas.
Eixo 4: Controle Social
- Cidadania;
- Controle Social e Conselho de Alimentação Escolar.